MENU TIGELLERIA
i taglieri sono a persona pertanto la formula no limits sarà possibile farla solo se tutti avranno un tagliere.
COME FINZIONA?🤔
- COME FINZIONA?🤔
RUSTICHERIE:
- tortellini frittiCroccanti fuori e gustosi dentro, i nostri tortellini fritti sono accompagnati da una vellutata crema di Parmigiano: uno sfizio ricco di sapore che conquista al primo assaggio!
Popolare
Patatine fritteGlutinepatatine frittePopolare
mozzarelle impanateLatticiniGlutinesurgelateFatto in casa
Antipasto di verdureselezione di verdureVegetariano
Vegano
- Antipasto di formaggiLatticiniselezione di formaggi
Vegetariano
Nuovo
BurrataLatticinisi puo scegliere tra: classica, affumicata o bufala
APERIRUSTICA
- APERIRUSTICAL’aperitivo in stile La Rustica, tutto da mordere.Un assaggio delle nostre specialità: selezione di salumi, formaggi e verdure grigliate accompagnati da tigella e gnocco fritto. Incluso un drink a scelta (calice di vino, birra bionda o cocktail analcolico) perfetto per iniziare con gusto!
MANI IN PASTA
- RAVIOLI DELLA NONNA👵Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, serviti con burro fuso e profumati alla salvia per un sapore semplice e avvolgente.
- CLASSICO EMILIANO 😄Tagliatelle fresche fatte in casa, condite con un ricco ragù tradizionale, lento e saporito, per un piatto classico della cucina emiliana.
- GARGA&PARMI'😉Garganelli artigianali avvolti in una vellutata crema di parmigiano, arricchiti dalla croccantezza della pancetta dorata per un equilibrio perfetto di gusto e consistenze.
- STRATI DI BONTA' 🍝Strati di pasta fresca fatti in casa alternati a un ricco ragù tradizionale, besciamella cremosa e una spolverata di parmigiano, per un classico comfort food emiliano dal sapore autentico.
IL CUORE DELLA RUSTICA:
- 👑 IL FUORICLASSE RE DELL’ANGUS: i salumi sono di angusLatticiniUn tagliere che celebra il gusto autentico della carne di Angus, con crudo, angus affumicato, cotto e lardo, accompagnato da fresche verdure selezionate per un contrasto di sapori unici.
- 🔥 PASSIONE WAGYU: i salumi sono di wagyuLatticiniArachidiUn’esperienza di gusto raffinata: selezione esclusiva di salumi di Wagyu: crudo, cotto e carpaccio accompagnati da verdure grigliate. Per chi cerca l’eccellenza in ogni dettaglio.
- ✨ TARTUFO CHIC: i salumi sono al tartufoArachidiLatticiniUn viaggio nel cuore dei sapori più ricercati! un tagliere che unisce crudo, cotto, pancetta e mortadella al tartufo, accompagnati da una selezione di formaggi pregiati per una combinazione perfetta di raffinatezza
- 🌬️ PROFUMI D’EMILIALatticiniArachidiGlutineUn trionfo di tradizione e qualità! un tagliere che celebra il meglio della salumeria italiana con crudo, cotechino, salame, mortadella, coppa all’amarone, ciccioli e crescenza. Per un esperienza autentica e ricca di sapori
- 🌸 FIORI DI STAGIONELatticiniUn mix di salumi delicati e profumati: crudo al pepe rosa, cotto, bresaola,pancetta alle erbe e burrata, per un’esplosione di gusto leggero e armonioso.
- 🍖 CRUDO MANIADelicatoLatticiniUn trionfo di crudo in tutte le sue varianti: crudo di Parma, pepe rosa, peperoncino, tartufo e angus, accompagnato da una morbida burrata. Un tagliere che fa innamorare!
- 🧀 GOLOSITA’ IN CASCINALatticiniFormaggi selezionati, miele, marmellate e marmellate mostardate per un viaggio nei sapori autentici!
Vegetariano
- 🏡 LA RUSTICAUn tuffo nei sapori autentice della tradizione: crudo peperoncino, mortadella profumata e lardo morbido. completano il nostro tagliere tre selezioni di formaggi e verdure grigliate per un viaggio tra gusti intensi e genuini. rustico, abbondante, da gustare tutto da soli!
- 🥦 ORTO DEL GUSTO.LatticiniUn tagliere che porta la freschezza dell’orto direttamente sulla tavola, con verdure, formaggi, salumi vegetali e cipolle borratane per un’esperienza gastronomica unica.
Vegetariano
- 👧🏼👦🏽 MINI RUSTICO 3-10 anni non OltreArachidiUn tagliere su misura per i nostri piccoli ospiti: scegli 2 salumi tra:crudo, cotto, mortadella e salame.Un assaggio di bontà che farà felici anche i più piccoli!
Fatto in casa
🌈SENZA PENSIERI ✅ Solo su prenotazione entro la mattina del giorno prenotato. ⚠️ La cucina è unica: non possiamo garaUn'esplosione di gusto pensata per chi cerca bontà senza glutine.Fette di crudo stagionato, salame nostrano e bresaola si uniscono a una selezione di formaggi freschi e stagionati, verdure grigliate. il tutto accompagnato da 8 tigelle senza glutine, calde e fragranti. Per godersi ogni morso…
🌺 prova la rustica experience:
- 🥂 TUTTO A SCELTA:tagliere a scelta( escluso il “ passione Wagyu”), fritto a scelta, primo a scelta, tigella e nutella, calice vino della casa o acqua o bibita, caffè.
- 🍴SEMPLICITA' & GUSTO:tagliere a scelta (escluso il “passione wagyu”), fritto a scelta, primo a scelta, tagliere a scelta
🔥 all you can eat di cucina modenese
- FAME DA BIS (solo martedì e giovedi)Un mix di salumi selezionati dal nostro cuoco, accompagnati da assaggi di formaggi e verdure. tigelle,gnocco fritto e salse illimitati per un’esperienza di gusto senza fine!
LE IMMACABILI: Perché nessuna tigella è completa senza una buona salsa
- PESTO DI ZUCCHINEDelicata e cremosa, la nostra salsa al pesto di zucchine è preparata con zucchine fresche, mandorle, basilico e un tocco di Parmigiano. Perfetta da spalmare o abbinare ai nostri taglieri, per un’esplosione di gusto leggero e saporito!
- SALSA DI PEPERONICremosa e dal gusto deciso, la nostra salsa ai peperoni è realizzata con peperoni arrostiti e un filo d’olio extravergine. Perfetta per accompagnare tigelle e gnocco fritto, dona una nota dolce e affumicata ad ogni morso!
- RAGU ALLA VITERBESEUn sugo ricco e corposo della tradizione laziale, preparato con macinato di carne e fagioli. Un incontro rustico e gustoso, perfetto per chi ama i sapori decisi e genuini della cucina contadina.
- CIPOLLE CARAMMELATEDolci, morbide e avvolgenti: cipolle stufate lentamente con zucchero e aceto per esaltarne il sapore. Un tocco agrodolce perfetto per accompagnare formaggi e salumi.
- BATTUTO DI LARDOUna crema spalmabile ricca e saporita, ottenuta tritando finemente il lardo con erbe aromatiche. Perfetta sulle tigelle calde per un'esplosione di gusto rustico e tradizionale.
- GRANACremosa e intensa, la nostra salsa al Grana Padano esalta ogni piatto con il gusto ricco e inconfondibile del celebre formaggio stagionato. Perfetta per accompagnare tigelle, gnocco fritto o primi piatti.
FINALI GOLOSI:
Popolare
Fatto in casa
TIRAMISU': Il nostro dolce cult in tante varianti goloseLatticiniGlutineUovoUn dolce cremoso e irresistibile, preparato con savoiardi inzuppati nel caffè e una soffice crema al mascarpone. Scegli il tuo gusto preferito: ☕ Classico – il grande evergreen 🍫 Nutella – per i più golosi 💚 Pistacchio – cremoso e avvolgente 🍓 Fragole – fresco e fruttato 🥭 Mango – esPopolare
Fatto in casa
CHEESECAKE: Fresca, cremosa e golosaLatticiniGlutineLa nostra cheesecake è il dolce perfetto per concludere in dolcezza: base croccante e cuore morbido, disponibile in vari gusti irresistibili: ❤️ Lampone – fruttata e leggermente acidula 🍫 Nutella – per veri amanti del cioccolato 🍪 Lotus – con il suo inconfondibi- Cheesecake 2.0Un dessert innovativo e irresistibile: gelato alla cheesecake avvolto da una golosa salsa alle fragole e lamponi, il tutto ricoperto da un croccante crumble di pasta frolla al burro. Un’esplosione di freschezza e golosità in ogni cucchiaino.
- ispirazione al mandarinoEsclusiva monoporzione semifredda con una base croccante di biscotto al cioccolato e una delicata crema al mandarino tardivo di Ciaculli. Un dolce raffinato, fresco e profumato che celebra i sapori autentici della Sicilia.
- TORTINO CUORE CALDOGoloso tortino al cioccolato con cuore fondente, servito caldo per un’esplosione di gusto irresistibile. DISPONIBILE SOLO IN INVERNO
- croccante amarenaDelizioso dessert semifreddo con crema alla vaniglia, un cuore morbido all’amarena e una copertura di mandorle caramellate. Un contrasto perfetto tra dolcezza, freschezza e croccantezza.
Fatto in casa
Popolare
TIGELLE DOLCIGranoLatticiniGlutineArachidiMorbide tigelle calde, servite con marmellata o Nutella per un dolce momento di piacere.Popolare
SORBETTOLatticiniFresco e dissetante, il sorbetto al limone è il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Esotico e cremoso, un mix rinfrescante di cocco e ananas per un gusto tropicale e leggero.- DOPPIO PIACEREDue varianti golose in un’unica esperienza: • Gelato al cioccolato fondente e al cocco, decorato con cioccolato fuso e meringa croccante. • Gelato alla vaniglia e alla fragola, impreziosito da lamponi, more e scaglie di cioccolato. Un mix fresco e cremosoper chi ama lasciarsi sorprendere
BEVANDE
- COCA COLA33CL
- COCA COLA ZERO33CL
- FANTA33 CL
- FANTA33CL
- TE PESCA O LIMONE33 CL
- ACQUA GASATA O NATURALEmicrofiltrata verificata km0
- SPRIZ
- cocktail analcolicospriz ,passion fruit, zenzero, sambuco, pompelmo, agrumi, chinotto e basilico, arancia fichi d’india, mojito, pesca, arancia rossa.
- cocktailMojito, gin tonici arancia, gin tonic, vodka Lemon, whisky e cola, Hugo, spriz: aperol o campari, passion fruit, zenzero, sambuco, pompelmo, agrumi, chinotto e basilico, arancia fichi d’india, pesca, arancia rossa.
- COCA COLA 1 LT
VINI ROSSI
- FRIZZANTE DI EMILIA 🍇SolfitiLAMBRUSCO – Amabile o Secco Frizzante, vivace e autentico! Nella versione amabile conquista con note morbide e fruttate, mentre secco regala un sorso più deciso e fresco. Ideale con tigelle, gnocco fritto e salumi.
- SANGIOVESESolfitifermo rosso
- SORSO DI EMILIA🏡Vino Rosso Fermo (750 ml) Un rosso sincero, dal gusto equilibrato e morbido. Perfetto per accompagnare taglieri, primi piatti e momenti di convivialità. Proprio come l’umarell che osserva tutto… ma con un buon bicchiere in mano!
VINI BIANCHI
- FRIZZIOSolfitiPignoletto DOC Frizzante Vino bianco vivace, fresco e leggermente aromatico, con note fruttate e floreali. Perfetto in abbinamento con tigelle, salumi e piatti leggeri. Ideale per un brindisi frizzante… in stile emiliano! 🥂
- Brinda BeneSolfitiTrebbiano IGT Vino bianco secco e leggero, dal profumo delicato con sentori di fiori bianchi e frutta fresca. Al palato è fresco e piacevolmente equilibrato. Perfetto con antipasti, formaggi e primi piatti leggeri.
- EL GARZELL - il frizzante di casaFrizzante, vivace e genuino, El Garzell è un vino bianco amabile (o secco) dal gusto delicatamente fruttato. Profuma di mela verde e fiori bianchi, con una bollicina leggera che lo rende perfetto per ogni brindisi.Ideale con salumi, tigelle, gnocco fritto e formaggi!
- BOLLICINE IN FESTASolfitiProsecco DOC Fresco, fruttato e vivace: il nostro Prosecco è perfetto per brindare in leggerezza. Note di mela verde, fiori bianchi e una bollicina fine che lo rende irresistibile. Ideale come aperitivo o per accompagnare i tuoi momenti speciali! 🥂
BIRRE ARTIGIANALI
- bionda artigianaleGlutinemedia
- ROSSAmedia
- IPAmedia
- STAGIONALEmedia
- MIELEMEDIA
CAFFETTERIA
- CAFFE
- CAFFE MACCHIATOcaldo o freddo
- DECAFFEINATO
- GINSENG
- ORZO
- CORRETTOsambuca, vecchia Romagna
- caffè doppio
AMARI
- AMARIMontenegro, amaro del capo, Braulio, sambuca, vecchia Romagna, nocino, grappa, mirto, NOSTRA PRODUZIONE
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Latticini
Arachidi
Glutine
Solfiti
Uovo
Grano