MENU TIGELLERIA
Los taglieri son individuales, por lo tanto, la fórmula “sin límites” será válida solo si todos los comensales eligen un tagliere.
¿CÓMO FUNCIONA? 🤔
- ¿CÓMO FUNCIONA? 🤔
RUSTICHERIE
- TORTELLINI FRITOSCrujientes por fuera y sabrosos por dentro, nuestros tortellini fritos se sirven con una cremosa salsa de Parmigiano: ¡un capricho lleno de sabor que conquista desde el primer bocado!
Popular
Papas fritasGlutenPapas fritasPopular
Mozzarellas empanadasLácteosGlutenCongeladasHecho en casa
Entrante de verdurasSelección de verdurasVegetarianas
Veganas
- Entrante de quesosLácteosSelección de quesos
Vegetarianas
Nuevo
BurrataLácteosSe puede elegir entre: clásica, ahumada o búfala
APERIRÚSTICA
- APERIRUSTICAEl aperitivo al estilo La Rustica, ¡para morder! Una degustación de nuestras especialidades: selección de embutidos, quesos y verduras a la parrilla, acompañadas de tigella y gnocco frito. Incluye una bebida a elección (copa de vino, cerveza rubia o cóctel sin alcohol), ¡perfecto para empezar con sabor!
MANOS EN LA MASA
- RAVIOLI DE LA NONNA 👵Ravioles caseros rellenos de ricotta y espinacas, servidos con mantequilla derretida y perfumados con salvia para un sabor sencillo y envolvente.
- CLÁSICO EMILIANO 😄Tagliatelle frescas hechas en casa, acompañadas con un rico ragú tradicional, lento y sabroso, para un clásico de la cocina emiliana.
- GARGA&PARMI' 😉Garganelli artesanales bañados en una cremosa salsa de parmesano, enriquecidos con crujiente panceta dorada para un equilibrio perfecto de sabor y textura.
- CAPAS DE BONDAD 🍝Capas de pasta fresca casera alternadas con un rico ragú tradicional, bechamel cremosa y espolvoreado con parmigiano, para un clásico de la cocina emiliana con sabor auténtico.
EL CORAZÓN DE LA RÚSTICA
- 👑 EL FUORICLASSE REY DEL ANGUSLácteosUna tabla que celebra el auténtico sabor de la carne de Angus: jamón curado, Angus ahumado, cocido y lardo, acompañados de verduras frescas seleccionadas para un contraste de sabores único.
- 🔥 PASIÓN WAGYU: los embutidos son de wagyuLácteosCacahueteUna experiencia de sabor refinada: selección exclusiva de embutidos Wagyu: crudo, cocido y carpaccio acompañados de verduras a la parrilla. Para quienes buscan la excelencia en cada detalle.
- ✨ TRUFA CHIC: los embutidos son de trufaCacahueteLácteosUn viaje al corazón de los sabores más buscados! Una tabla que une crudo, cocido, panceta y mortadela con trufa, acompañados de una selección de quesos finos para una combinación perfecta de sofisticación.
- 🌬️ AROMAS DE EMILIALácteosCacahueteGluten¡Un triunfo de tradición y calidad! Una tabla que celebra lo mejor de la charcutería italiana con crudo, cotechino, salami, mortadela, copa al amarone, ciccioli y crescenza. Para una experiencia auténtica y rica en sabores.
- 🌸 FLORES DE TEMPORADALácteosUna mezcla de embutidos delicados y aromáticos: crudo con pimienta rosa, cocido, bresaola, panceta con hierbas y burrata, para una explosión de sabor ligera y armoniosa.
- 🍖 CRUDO MANÍASuaveLácteosUn triunfo del crudo en todas sus variantes: crudo de Parma, pimienta rosa, chile, trufa y angus, acompañado de una suave burrata. ¡Una tabla que enamora!
- 🧀 DELICIAS EN LA GRANJALácteosQuesos seleccionados, miel, mermeladas y mermeladas mostaza para un viaje a los sabores auténticos!
Vegetarianas
- 🏡 LA RÚSTICAUna inmersión en los sabores auténticos de la tradición: jamón picante, mortadela aromática y lardo suave. Completan la tabla tres selecciones de quesos y verduras a la parrilla para un viaje entre sabores intensos y genuinos. Rústico, abundante, ¡para disfrutarlo todo tú solo!
- 🥦 HUERTO DEL SABORLácteosUna tabla que lleva la frescura del huerto directamente a la mesa, con verduras, quesos, embutidos vegetales y cebollas borrajas para una experiencia gastronómica única.
Vegetarianas
- 👧🏼👦🏽 MINI RÚSTICO 3-10 años no másCacahueteUna tabla a medida para nuestros pequeños invitados: elige 2 embutidos entre: crudo, cocido, mortadela y salami. ¡Una muestra de delicias que hará felices incluso a los más pequeños!
Hecho en casa
🌈 SIN PREOCUPACIONES ✅ Solo con reserva antes de la mañana del día reservado. ⚠️ La cocina es única: no podemos competir.Una explosión de sabor pensada para quienes buscan delicias sin gluten. Lonchas de jamón curado, salami casero y bresaola se unen a una selección de quesos frescos y curados, verduras a la parrilla, todo acompañado de 8 tigelle sin gluten, calientes y crujientes. Para disfrutar cada bocado...
🌺 Prueba la experiencia rústica
- TODO A ELECCIÓN 🥂Tabla a elección (excepto “Passione Wagyu”), fritura a elección, primer plato a elección, tigella con Nutella, copa de vino de la casa o agua o refresco, café.
- SENCILLEZ & SABOR 🍴Tabla a elección (excepto “Passione Wagyu”), fritura a elección, primer plato a elección, tabla a elección.
🔥 All you can eat de cocina modenesa
- FAME DA BIS (solo martes y jueves)Una mezcla de embutidos seleccionados por nuestro chef, acompañados de degustaciones de quesos y verduras. ¡Tigelle, gnocco frito y salsas ilimitadas para una experiencia de sabor sin fin!
LOS IMPERDIBLES: Porque ninguna tigella está completa sin una buena salsa
- PESTO DE CALABACÍNDelicada y cremosa, nuestra salsa de pesto de calabacín se prepara con calabacines frescos, almendras, albahaca y un toque de Parmigiano. Perfecta para untar o acompañar nuestras tablas, ¡una explosión de sabor ligero y sabroso!
- SALSA DE PIMIENTOSCremosa y con un sabor intenso, nuestra salsa de pimientos está hecha con pimientos asados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Ideal para acompañar tigelle y gnocco frito, añade una nota dulce y ahumada a cada bocado.
- RAGÚ AL ESTILO DE VITERBOUna salsa rica y consistente de la tradición de Lacio, preparada con carne picada y frijoles. Un encuentro rústico y sabroso, perfecto para quienes aman los sabores intensos y genuinos de la cocina campesina.
- CEBOLLAS CARAMELIZADASDulces, suaves y envolventes: cebollas cocinadas lentamente con azúcar y vinagre para resaltar su sabor. Un toque agridulce ideal para acompañar quesos y embutidos.
- BATTUTO DI LARDOUna crema para untar rica y sabrosa, elaborada triturando finamente el lardo con hierbas aromáticas. Perfecta sobre tigelle calientes para una explosión de sabor rústico y tradicional.
- GRANACremosa e intensa, nuestra salsa de Grana Padano realza cualquier plato con el sabor rico e inconfundible del famoso queso curado. Perfecta para acompañar tigelle, gnocco frito o platos de pasta.
DULCES FINALES
Popular
Hecho en casa
TIRAMISÚ: Nuestro postre emblemático en muchas variantes deliciosas.LácteosGlutenHuevoUn postre cremoso e irresistible, hecho con bizcochos empapados en café y una suave crema de mascarpone. Elige tu sabor favorito: ☕ Clásico – el gran clásico 🍫 Nutella – para los más golosos 💚 Pistacho – cremoso y envolvente 🍓 Fresa – fresco y afrutado 🥭 Mango – es...Popular
Hecho en casa
CHEESECAKE: Fresca, cremosa y deliciosaLácteosGlutenNuestra cheesecake es el postre perfecto para terminar con dulzura: base crujiente y corazón suave, disponible en varios sabores irresistibles: ❤️ Frambuesa – afrutada y ligeramente ácida 🥭 Mango – exótica y fresca 🍫 Nutella – para los verdaderos amantes del chocolate 🍪 Lotus – con su inconfundible sabor- Cheesecake 2.0Un dessert innovativo e irresistibile: gelato alla cheesecake avvolto da una golosa salsa alle fragole e lamponi, il tutto ricoperto da un croccante crumble di pasta frolla al burro. Un’esplosione di freschezza e golosità in ogni cucchiaino.
- PISTACCHIOSODeliciosa mousse de pistacho con granillo, envuelta en un irresistible glaseado crujiente de pistacho.
- TORTINO CON CORAZÓN CALIENTEDelicioso pastelito de chocolate con corazón fundente, servido caliente para una explosión de sabor irresistible. Disponible solo en invierno.
- EXÓTICAFresca mousse de coco con núcleo de mango y fruta de la pasión, envuelta en un brillante glaseado de mango.
Hecho en casa
Popular
TIGELLE DULCESTrigoLácteosGlutenCacahueteTigelle calientes y suaves, servidas con mermelada o Nutella para un dulce momento de placer.Popular
SORBETELácteosFresco y refrescante, el sorbete de limón es el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Exótico y cremoso, una mezcla refrescante de coco y piña para un sabor tropical y ligero.- DOPPIO PIACEREDue varianti golose in un’unica esperienza: • Gelato al cioccolato fondente e al cocco, decorato con cioccolato fuso e meringa croccante. • Gelato alla vaniglia e alla fragola, impreziosito da lamponi, more e scaglie di cioccolato. Un mix fresco e cremosoper chi ama lasciarsi sorprendere
BEBIDAS
- COCA COLA33CL
- COCA COLA ZERO33CL
- FANTA33 CL
- FANTA33CL
- TÉ DURAZNO O LIMÓN33 CL
- AGUA CON GAS O SIN GASMicrofiltrada, km0 verificada
- SPRIZ
- CÓCTELES SIN ALCOHOLSpritz, fruta de la pasión, jengibre, saúco, pomelo, cítricos, chinotto y albahaca, naranja higo chumbo, mojito, melocotón, naranja sanguina.
- CÓCTELESMojito, gin tonic de naranja, gin tonic clásico, vodka limón, whisky con cola, Hugo, spritz (Aperol o Campari), fruta de la pasión, jengibre, saúco, pomelo, cítricos, chinotto y albahaca, naranja higo chumbo, melocotón, naranja sanguina.
- COCA COLA 1 LT
VINOS TINTOS
- FRIZZANTE DE EMILIA 🍇SulfitosLAMBRUSCO – Dulce o seco, espumoso, vivaz y auténtico. En la versión dulce conquista con notas suaves y afrutadas, mientras que el seco ofrece un sorbo más decidido y fresco. Ideal con tigelle, gnocco frito y embutidos.
- SANGIOVESESulfitosTinto tranquilo
- 🏡 SORSO DI EMILIAVino tinto tranquilo (750 ml) Un tinto sincero, de sabor equilibrado y suave. Perfecto para acompañar tablas, primeros platos y momentos de convivencia. Justo como el umarell que observa todo... ¡pero con una buena copa en la mano!
VINOS BLANCOS
- FRIZZIOSulfitosPignoletto DOC Espumoso Vino blanco vivaz, fresco y ligeramente aromático, con notas afrutadas y florales. Perfecto para acompañar tigelle, embutidos y platos ligeros. Ideal para un brindis espumoso… ¡al estilo emiliano! 🥂
- Brinda BienSulfitosTrebbiano IGT Vino blanco seco y ligero, con aroma delicado a flores blancas y fruta fresca. En boca es fresco y agradablemente equilibrado. Perfecto con aperitivos, quesos y primeros platos ligeros.
- EL GARZELL – El espumoso de la casaEspumoso, vivo y genuino. El Garzell es un vino blanco ligeramente dulce (o seco) con un sabor delicadamente afrutado. Huele a manzana verde y flores blancas, con una burbuja ligera que lo hace perfecto para cualquier brindis. ¡Ideal con embutidos, tigelle, gnocco frito y quesos!
- BURBUJAS DE FIESTASulfitosProsecco DOC fresco, afrutado y vivaz: nuestro Prosecco es perfecto para brindar con ligereza. Notas de manzana verde, flores blancas y una burbuja fina que lo hace irresistible. Ideal como aperitivo o para acompañar tus momentos especiales. 🥂
CERVEZAS ARTESANALES
- Rubia artesanalGlutenMediana
- RojaMediana
- IPAMediana
- EstacionalMediana
- MIELMEDIO
CAFETERÍA
- CAFÉ
- CAFÉ MACCHIATOCaliente o frío
- DESCALCIFICADO (descafeinado)
- GINSENG
- CEBADA
- CORRECTOSambuca, Vecchia Romagna
- café doble
LICORES
- AMARGOSMontenegro, Amaro del Capo, Braulio, Sambuca, Vecchia Romagna, Nocino, Grappa, Mirto, PRODUCCIÓN PROPIA
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Lácteos
Cacahuete
Gluten
Sulfitos
Huevo
Trigo